For you, girls! - part 1 sec 1.59
ТРИ РАЗНЫХ-ТОРТА
Все три делаются почти одинаково, но на вкус каждый разный.
Один - творожный.
Другой - яблочный.
Третий - ореховый.
Начиная делать, помни два важных правила:
Яичные желтки с сахаром и маслом растирай в теплом месте;
Белки же, наоборот, взбивай холодные.
Для теста каждого из трех тор тов надо:
- 20 г сливочного масла,
- 2 желтка,
- 1 стакан сахарного песку,
- 2 стакана муки.
Начинаем делать тесто.
Сначала разотри вместе два желтка и 200 г сливочного масла. Хорошо растерев, положи туда один стакан сахарного песку и опять все разотри. Наконец, до бавь к получившейся массе 2 ста кана муки. Все хорошо смешай!
Тесто для одного из трех тор тов готово!
Торт творожный
Взбей в пену два белка, которые остались от двух яиц. Прибавь к ним еще одно целое яйцо и один стакан сахарного песку. До бавь 500 граммов творога. Все смешай, туда же натри на терке цедру от целого лимона.
На глубокую сковородку положи 3/4 сделанного тобою теста. И на тесто - весь творог. Край у лепешки слегка приподними и поверх творога по всему кругу лепешки уложи штук 10-15 ма леньких лепешечек. Когда торт будет готов, края у него получат ся фестонами.
Теперь поставь сковородку с тортом в духовку. Огонь в духов ке зажги немного раньше, чтобы духовка согрелась. Печь этот торт надо 40-45 минут. Следи, чтобы он подрумянился, но не подгорел.
Торт яблочный
ты будешь делать так.
Взбей в пену два белка от двух яиц, положи в них 1 стакан са харного песку, два мелко нарезан ных яблока, лучше всего антонов ских, и хорошо бы порошок вани лина, натри цедру от одного лимо на.
Все уложи на тесто таким же образом, как делала, когда пекла творожный торт.
И яблочный торт надо печь не больше 40 минут и тоже на не большом огне. Следи, чтобы не подгорел!
Торт ореховый
Снова взбей в пену два белка. Положи в них 1 стакан сахарного песку и 1 стакан толченых грец ких орехов. Все вместе долго и хорошо взбивай.
Сначала положи на тесто 2-3 столовые ложки варенья или дже ма, а сверху орехи с белками.
Края лепешки из теста слегка приподними и по всему кругу уложи маленькие лепешечки.
Этот торт - самый капризный из трех: он должен находиться в духовке не больше 30-35 минут, а следить за ним надо очень вни мательно. И,главное,следить,чтобы низ пропекся!
HАЗАД
ВПЕРЕД 