Ox и вкусная получается кар тошка!
ПАЛОЧКА-РАЗЖИГАЛОЧКА И САПЕРНАЯ ЛОПАТКА
Если на привале ты назначена костровым и тебе нужно быстро и ловко разжечь костер, захвати с собой:
коробок спичек, сверток про масленной бумаги, палочки-раз- жигалочки, саперную лопатку и топорик.
Палочки-разжигалочки ты сде лаешь так: возьмешь сухие и тол стые сосновые лучины и с боков настругаешь их завитками. С по мощью таких палочек ты легко разожжешь костер.
Собирая для костра хворост, бери сухие березовые ветки, су хие ветки орешника, сухие вет ки можжевельника, дубовые вет ки - все это хорошо горит, дает много огня и мало дыма.
Не бери сосновых и еловых веток: они очень дымят. Вся еда пропахнет дымом, если костер сложить из хвои. Плохо горит и осина: от нее во все стороны идет стрельба - летят горящие уголь ки.
Когда отряд покидает привал, забросай кострище землей, чтобы не осталось ни одной искры. Пом ни о страшных лесных пожарах, о гибели прекрасных зеленых ле сов - все они начинали гореть от какой-нибудь крохотной пылаю щей искры.
Вот для этого тебе и нужна будет саперная лопатка.
Ты закидаешь кострище зем лей, чтобы не осталось ни одного горячего уголька, ни одной огнен ной искры.
КАК ВАРИТЬ НА КОСТРЕ?
- Готова наша кухня,- ска зал костровой.- Можно разжи гать костер и варить кашу.
А как варить на костре поход ную кашу, ты знаешь?
На каждые 2 стакана крупы - 5 стаканов воды, 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки масла.
Сперва смерь стаканом крупу. Пропорционально количеству крупы влей в котелок воды, поло жи нужное количество соли, мас ла.
Когда вода с солью и маслом закипит, насыпь в котелок вымы тое пшено. И, помешивая, вари кашу, пока она не загустеет.
Затем сними котелок с огня и, прикрыв его крышкой, оставь по стоять еще минут на 20, чтобы ка ша лподошла».
В готовую кашу можно поло жить :
- или банку сладкого сгущенного молока,
- или банку мясных консервов,
- или сливочного масла.
Знаешь пословицу: "Кашу мас лом не испортишь"? Так что и масла, и мясных консервов, и сгу щенного молока можно положить побольше, чтобы было вкусно.
Такие каши можно варить из любой крупы, кроме гречневой.
Помни, крупу нужно хорошень ко вымыть в двух-трех водах, особенно пшенную крупу. В пше не есть немного мучки, придаю щей каше горьковатый вкус. Ког да крупа плохо промыта, и каша горчит.
Если каша варится на молоке, то соли на 2 стакана крупы пола гается не полная чайная ложка, а лишь половина.
Когда каша заправляется слад ким сгущенным молоком или мяс ными консервами, солить надо еще осторожнее.
Еще раз напоминаю тебе по словицу: "Недосол - на столе, а пересол - на спине!"
Эх, и вкусна же бывает поход ная каша!
Пусть она немного попахивает дымком, пусть в ней попадаются кусочки черных, обугленных суч ков, пусть эту кашу повара даже слегка пересолили - все равно вкуснее этой каши никто никогда не едал!
Да что об этом рассказывать, такая каша сама себя хвалит...
КАКАЯ ТЕБЯ ЖДЕТ ПОГОДА?
Собираясь в поход, ты, конечно, хочешь знать, какая тебя ждет погода. Совершенно точно это предсказать трудно. У погоды много разных капризов, за кото рыми не так легко уследить. Одна ко есть приметы, проверенные многолетним народным опытом. Эти приметы тебе полезно знать.
Вечером, когда садится солнце, посмотри на закат.
Если небо при заходе солнца золотистое или светло-розовое, завтра будет сухая, ясная погода. Если же заря утром и вечером ярко-красная, жди пасмурного и ненастного дня.
Посмотри на дым, который под нимается из труб.
Если дым столбом тянется вверх, завтрашний день будет яс ный и сухой. Если дым идет го ризонтально к земле, пасмурный и ненастный день ждет тебя завтра.
Если ночью было тихо, утром поднялся ветер, днем он усилился, а к вечеру снова утих, это предве щает сухую и ясную погоду.
Но, если к вечеру ветер усили вается, это признак ненастья и Дождя.
Небо весь день ясное, и завтра жди такого же ясного денька.
Кучевые облака (весной, летом, осенью) к вечеру не исчезают, а, наоборот, увеличиваются и расходятся по небу - знай, ут ром ты проснешься, а за окном будет дождь и ненастье.
За ночь выпала сильная роса или иней - солнце встает поутру веселое, ясное, будто умытое этой росой,- и весь день будет стоять хорошая, сухая погода.
Но, если к вечеру стало теплей, чем было утром, если ночью нет росы и в низинах не видно тумана, тут уж ничего не поделаешь - денек будет серенький, скучный, а дождик заморосит не переста вая.
Если в ясный день ветер резко меняет направление, это значит- к непогоде.
Ботаники насчитывают до че тырехсот растений-барометров. Эти растения можно найти всюду: в саду, в огороде, в поле, в лесу, на болоте.
Слышишь, как жужжат пчелы вокруг желтой акации и цветов жимолости? Ты думаешь, это по тому что хороший, жаркий день? Нет, совсем наоборот. Именно по напряженному жужжанию пчел и можно определить приближение дождя. Цветы желтой акации и жимолости перед дождем выде ляют особенно много меда, они словно спешат опылить свои цве ты до наступления ненастья. За пах меда привлекает пчел, и они стаями носятся над кустами.
А в лесу барометром могут слу жить кисличка и костяника.
У кислички нежно-зеленые тройчатые листочки, похожие на листья клевера. Они сидят на тон ких, коротких стебельках. На вкус листья кислички кислые, как ща вель. Перед дождем листья кис- дички опускаются, прижимаясь к стебельку, словно хотят спрятать ся от непогоды.
А костяника, наоборот, за пят надцать-двадцать часов перед дождем расправляет свои обычно загнутые листочки.
Жарко. Небо безоблачно. За мечательный летний день! Но вот ты видишь: одна бабочка-крапив ница спряталась в пучке сухих веток, другая - в дупле дерева... Это значит: обязательно будет гроза.
Бабочки-крапивницы чувствуют грозу за несколько часов до ее наступления и поспешно ищут надежного укрытия.
Но, лишь только небо очистит ся от туч и выглянет солнце, они тотчас покидают убежище, где отсиживались во время дождя, и начинают снова перелетать с цвет ка на цветок...
БОЙ С КОМАРАМИ
Hу вот и виден конец пути!
Твой отряд подходит к лесной опушке. Привал. Скинуты на зем лю рюкзаки, брошены походные палки, сдернуты панамки, кото рые здесь, в тени, не нужны. Пока костровой разводит костер, а де журные повара начинают варить кашу, можно растянуться на мяг кой, прохладной траве.
Над головой приветливо ше лестят ветвями березы, трепещет листва осины. Глаза смежаются сами собой...
Славно отдохнуть на этой лес ной опушке после ходьбы под лу чами палящего солнца.
Но не тут-то было!
Над ухом тонкий писк, а в щеку будто укол иголкой. "Эх, черт возьми, комар!" Ты легонько шле паешь себя, и одним комаром на свете становится меньше.
Но на твоей ноге их уже трое. И каждый больно вонзается жа лом в кожу. Ты убиваешь и этих троих.
А над головой их вьется уже с десяток, а то и больше. И каждый пищит на свой лад. Это настоя щий комариный оркестр!
Хотя все твои товарищи здоро во устали, но никто и не помыш ляет об отдыхе. Куда там, идет жестокий бой с комарами.
И вот, если ты хорошая, преду предительная хозяюшка, если, пе ред тем как идти в поход, ты обо всем подумала, значит, в одном из карманов твоего рюкзака при готовлено оружие для сражения с комарами. Ты ведь знаешь, что комары не выносят запах нафта лина, аниса, гвоздики.
Значит, у тебя в запасе должны быть: крем "Тайга", гвоздичный одеколон или, в крайнем случае, просто бутылочка анисового или гвоздичного масла. Его употреб ляют так: накапав масло на бу магу, дают каплям расплыться по бумаге, потом этой бумагой про тирают лицо, руки, шею, ноги.
Ну а если тебе и твоим това рищам так и не удалось уберечься от укусов, вот чем нужно смазы вать укушенные места, чтобы по скорее прошел зуд:
- раствором питьевой соды (1-2 чайные ложки на стакан воды);
- или простым одеколоном;
- или нашатырным спиртом.
Вы отправляетесь в ночной по ход, вам придется ночевать в палатках.
Не забудь захватить с собой коробочку с порошком камфары.
Ты спросишь:- Что с камфа рой делать?
А вот что: перед тем как лечь спать, насыпь немного порошка камфары на горячую крышку от консервной банки. Камфарный дым комары не выносят и тут же улетают. Людям же он не вреден.
HАЗАД
ВПЕРЕД 
