На юге кукуруза постоянный гость и за завтраком, и за об*дом, и за ужином. В кукурузе *наго и сахара, и крахмала, и белков, и витаминов.
Отварные кукурузные початки со сливочным маслом
Не снимая с них листьев, по ложи молодые кукурузные почат ки в кастрюлю и залой слегка подсоленной водой. Вари до тех пор, пока зерна станут мягкими.
Затем очисти початки от ли стьев, волосков и ешь со сливоч ным маслом и солью.
Не правда ли, простое блюдо? А какое вкусное и полезное!
Миш-Маш
А знаешь ли ты, что в сладком перце - зеленом или красном - витаминов "С" в пять-шесть раз больше, чем в лимонах и апель синах?
Летом, когда ты делаешь салат, обязательно вместе с остальными овощами нарежь в этот салат и стручок сладкого перца - крас ного или зеленого. Это будет и вкусно и полезно. А сейчас я на учу тебя делать одно вкусное блюдо, которое очень любят в Болгарии. Блюдо это называется МИШ-МАШ!
Для приготовления его нужно: 80 граммов перца, очищенного от зерен, три сырых яйца, немного сливочного масла и щепотку соли.
Перец нарежь тоненькими лом тиками, смешай со взбитыми яйцами и посоли.
Поставь на огонь сковородку и положи на нее кусок масла. Когда масло на сковороде заши пит, вылей туда яйца с перцем. Все время легонько помешивай. Когда твое кушанье загустеет, можно в него положить, если до ма имеается, и нарезанный долька ми помидор. Но это необязатель но. Есть Миш-Маш надо тут же, как только приготовишь.
HАЗАД
ВПЕРЕД 
