For you, girls! - part 1 sec 1.42 НЕСКОЛЬКО РАЗНЫХ НАЧИНОК

Из свежей капусты

Наруби свежей капусты, натри ее солью, чтобы стала мягкой, и ошпарь крутым кипятком. В кипятке пусть постоит минут 20. Затем капусту крепко отожми, положи в нее рубленые яйца, масло и немного соли. На полто ра килограмма свежей капусты - 4 яйца, 4 столовые ложки масла.

Из мяса

Проверни через мясорубку ва реное мясо. На сковородке под жарь в масле мелко нарубленный лук, смешай его с провернутым мясом, прибавь рубленые крутые яйца, соль, перец, укроп и зелень петрушки и 1-2 столовые ложки растопленного сливочного масла. Можно добавить в начинку 1-2 столовые ложки мясного бульона, если мясо суховато.
На 800 г мяса полагается 3-4 ложки масла, 3-4 яйца, 2 луковицы.

Из крутых яиц и зеленого лука

Свари вкрутую 4 яйца, мелко нарежь 400 г зеленого лука, ко нечно, предварительно его очис тив и вымыв. Когда яйца будут го товы, наруби их, горячие смешай с луком, прибавь 4 столовые лож ки сливочного масла, посоли на чинку и посыпь ее перцем.

Из творога

Творог пропусти через мясо рубку или протри через сито, при бавь яйцо, сахарный песок, не много соли и масло. Перемешай. Для запаха положи ванилин.
На 500 г творога кладут 1 яйцо, 1/2 стакана сахарного песку, 50 г масла, немного соли и ванилина.

Из сырых яблок

Мелко нарежь антоновские яблоки, предварительно очистив их от кожуры. Пересыпь сахаром, прибавь немного ванилина и изю ма. Если тебе захочется сделать закрытый яблочный пирог, тогда на сырые яблоки, смешанные с сахаром, налей полстакана смета ны. Затем закрой яблоки верхним слоем теста и кое-где наколи вил кой. На 1 кг яблок - 1 стакан сахара.

Грибная начинка с рисом

Сушеные грибы на несколько часов замочить в воде, промыть, налить новой воды, сварить, вы нуть из воды, нарубить, поджа рить в масле вместе с ме.чко наре занным луком и смешать с варе ным рисом, прибавить соль и пе рец.
На 50 г сушеных грибов кла дут 1 стакан риса, 2 луковицы, 3 столовые ложки масла.

HАЗАД        ВПЕРЕД