For you, girls! - part 1 sec 1.57 ПЕРЕД СНОМ - СТАКАНЧИК ПРОСТОКВАШИ!

Очень полезно вечером перед сном съесть каждому по стакану простокваши.
Не возьмешь ли ты эту заботу на себя: ежедневно для всей семьи ставить простоквашу?
Сколько вас всего в семье? Ма ма, папа, твой младший братишка и ты сама. Значит, нужно, чтобы к вечеру дома было четыре стака на простокваши. А чтобы твоя простоквашная фабрика работала бесперебойно, советую тебе завес ти восемь чистых стаканов: в че тырех у тебя будет готовая про стокваша, которую съедят сегод ня, в других четырех ты поста вишь простоквашу на завтра.
Для четырех стаканов просто кваши нужно около литра молока и две полные ложки сметаны для закваски. Простоквашу иногда за квашивают корочкой ржаного хлеба, опустив такую корочку в каждый стакан молока. Можно вместо сметаны положить в мо локо ложку готовой простокваши. Но сметанная закваска, конечно, вкуснее.
Итак, перед тем как лечь спать, тебе предстоит сделать неболь шую работу.
Ты берешь четыре чистых стакана.
На дно каждого кладешь по 1/2 чайной ложки сметаны.
Наливаешь в каждый кипяче ное молоко.
Хорошенько размешиваешь его ложкой.
Закрываешь стаканы крышкой и ставишь их куда-нибудь в теп лое место.
Как только молоко закиснет и загустеет, переставь стаканы с простоквашей из теплого места в холодок, чтобы из перекисшей простокваши не выделилась сы воротка.
Вероятно, это тебе придется сделать утром.
А стаканы из-под съеденной простокваши-собери, хорошо вы мой сперва холодной водой, по том горячей и спрячь до вечера, чтобы поставить новую порцию простокваши.

HАЗАД        ВПЕРЕД