For you, girls! - part 1 sec 1.56 "НЕ ПЕЧЕНО, НЕ ВАРЕНО - НА СТОЛЕ ЗАВТРАК"

Отгадай эту загадку!
Трудно?
Немного подумав, ты все же скажешь: "Молоко!"
Вот о молоке и пойдет у нас сейчас разговор.
Молоко очень полезно, особенно вам - детям.
Запомни:
всякое молоко, кроме пастеризованного, необходимо прокипятить. Некипяченым молоко пить нельзя1
Молоко не так легко убежит, если на дно кастрюли положить специальное приспособление - "сторож". Это - круглая фарфо ровая пластинка, которая прода ется во всех хозяйственных ма газинах.
Молоко не подгорит, если пе ред кипячением кастрюлю спо лоснуть холодной водой.
Ну, а если случится такой грех - подгорит молоко, не уны вай, дело можно исправить: про цеди его через двойной слой мар ли в другую посуду. Повтори это несколько раз, пока не исчезнет привкус горелото. Тряпку каждый раз прополаскивай в воде.
А кастрюлю, в которой подго рело молоко , залой холодной во дой, затем хорошо ее отмой мы лом и содой.
В молоке лучше сохраняются витамины, если его кипятить под крышкой. Время от времени кры шку нужно приподнимать и взби вать венчиком или вилкой образо вавшуюся пенку. Многие пенку не любят, а снимать пенку с хо лодного кипяченого молока - это значит снижать его питатель ность. Не снимай пенку?
Летом нужно хранить молоко или в холодильнике или так: кастрюлю с молоком поставь в таз с небольшим количеством во ды и, обернув кастрюлю влажной тряпкой, опусти концы этой тряп ки в воду. Держать таз с водой нужно на сквозняке. Тогда в жару молоко будет холодным и не скис нет.
Молоко дольше сохраняется, если его кипятить с небольшим количеством сахара или питьевой соды (на кончике ножа).
Хранить молоко надо в фаян совой, глиняной, стеклянной или эмалированной посуде.

HАЗАД        ВПЕРЕД